Технологические секреты интеллектуального контроля температуры на холодильных складах пищевых продуктов
Когда утренние автомобили с холодильной цепью въезжают на кухню супермаркета, задумывались ли вы когда-нибудь, какое «путешествие при низких температурах» прошли эти свежие фрукты и овощи, охлажденное мясо? На невидимом поле битвы холодовой цепи горожан под командованием интеллектуальной системы контроля температуры тихо ведется битва за температурную защиту, связанную с безопасностью пищевых продуктов.
Неконтролируемая температура является скрытой причиной порчи продуктов. Например, разница температур в зоне, где часто открываются двери склада, может достигать 5℃. Реакция на колебания температуры, регистрируемые ручными методами, запаздывает, а необоснованная подача воздуха приводит к чрезмерному охлаждению в некоторых помещениях, что приводит к перерасходу энергии и другим проблемам.
Три основные технологии интеллектуального контроля температуры включают в себя систему мониторинга температуры, которая подобна точно работающему «холодильному мозгу», формирующему температурное поле с точностью 0,1–0,5 ℃. Когда определенный продукт становится локально теплее из-за чрезмерного складирования, система немедленно выдает предупреждение о местоположении. Исходя из тепловых характеристик товаров (мяса, молочных продуктов, овощей и т.д.), подачу воздуха можно динамически регулировать.
Мудрость небольших холодильников: эта система также удобна для мелких торговцев и отличается высокой экономичностью. Она позволяет в режиме реального времени отслеживать температуру на складе с помощью мобильного телефона, автоматически отправляет сигналы тревоги, когда она превышает предел, и систему можно связать с соответствующим оборудованием, обеспечивая такие функции, как интеллектуальная подача воздуха и размораживание, что может напрямую снизить потребление энергии. Он работает без круглосуточного присмотра человека, возможно дистанционное управление.
